Al 175 jaar is Kaak internationaal toonaangevend op het gebied van stand-alone machines en complete bakkerijlijnen – van silo tot truck. Kaak heeft alle technologieën in huis, waardoor elke bakkerij bij Kaak terecht kan voor machines en productielijnen in alle denkbare afmetingen, ontwerpen en capaciteiten.
Wij hebben voor Kaak een digital twin gemaakt van een scrabbler. Deze scrabbler schraapt het deeg van de inkomende tray’s om het vervolgens met gelijke tussenafstand op de ovenband te leggen. De uitdaging tijdens het programmeren zijn de verschillende formaten deeg en het aanpassen van de programmatuur op elk nieuw type brood. Onze digital twin helpt tijdens het programmeren met het visualiseren van de positie van het deeg. Daarnaast kan de programmeur, programmatuur schrijven voor een nieuwe order zonder downtime op de machine en zonder test samples te moeten gebruiken.